集团的航空部门包括于国泰集团的联属权益及香港飞机工程公司（「港机」）集团。国泰集团包括国泰航空、两间全资拥有的航空公司、以及中国国际航空股份有限公司的联属权益。集团的其他业务包括饮食、洗衣、地勤服务及货运站运营业务。港机集团是全球其中一间规模最大的独立优质维修、修理及大修服务供货商。
集团的航空部门包括于国泰集团的联属权益及香港飞机工程公司（「港机」）集团。国泰集团包括国泰航空、两间全资拥有的航空公司、以及中国国际航空股份有限公司的联属权益。业务还包括饮食、停机坪及货运服务，以及运营货运站。港机集团是全球其中一间规模最大的独立优质维修、修理及大修服务供货商。
国泰集团包括国泰航空有限公司、香港快运航空有限公司(「香港快运」)及香港华民航空有限公司(「华民航空」)；国泰航空亦持有中国国际航空股份有限公司及中国国际货运航空有限公司的联属权益。
此外，集团旗下的附属公司亦提供航空饮食、停机坪服务及地勤服务，而国泰航空亦在香港国际机场拥有及运营一个货运站。
国泰集团包括国泰航空有限公司、香港快运航空有限公司(「香港快运」)及香港华民航空有限公司(「华民航空」)；国泰航空亦持有中国国际航空股份有限公司及中国国际货运航空有限公司的联属权益。
此外，集团旗下的附属公司亦提供航空饮食、停机坪服务及地勤服务，而国泰航空亦在香港国际机场拥有及运营一个货运站。
国泰航空有限公司 (「国泰航空」) 是香港的本地航空公司，更是一家主要国际航空公司。该公司经营航空业其中一支最现代化的机队，以产品优越、服务超卓见称。太古公司是国泰航空的最大股东，持有该公司四成半股权，另一主要股东为中国国际航空股份有限公司（「国航」），持有其百分之二十九点九九股权。国泰航空与国航建立策略伙伴关系，使两家公司缔结成最强大的航空集团之一。
国泰航空致力加强香港作为环球航空枢纽及中国内地门户的地位。
国泰航空有限公司 (「国泰航空」) 是香港的本地航空公司，更是一家主要国际航空公司。该公司经营航空业其中一支最现代化的机队，以产品优越、服务超卓见称。太古公司是国泰航空的最大股东，持有该公司四成半股权，另一主要股东为中国国际航空股份有限公司（「国航」），持有其百分之二十九点九九股权。国泰航空与国航建立策略伙伴关系，使两家公司缔结成最强大的航空集团之一。
国泰航空致力加强香港作为环球航空枢纽及中国内地门户的地位。
香港快运航空有限公司 (「香港快运」)为国泰航空的全资附属公司，是香港唯一的低成本航空公司，现时持有三十三架飞机，并已订购二十九架日后将会接收的新飞机。
香港快运航空有限公司 (「香港快运」) 为国泰航空的全资附属公司，是香港唯一的低成本航空公司，现时持有三十三架飞机，并已订购二十九架日后将会接收的新飞机。
香港华民航空有限公司 (「华民航空」)是国泰航空旗下的全资附属公司，为敦豪国际速递 (DHL Express)运营货运速递服务。华民航空现时运营十六架货机。
香港华民航空有限公司 (「华民航空」)是国泰航空旗下的全资附属公司，为敦豪国际速递 (DHL Express)运营货运速递服务。华民航空现时运营十六架货机。
国泰航空服务有限公司是国泰航空旗下的全资附属公司，在香港国际机场拥有及运营国泰航空货运站。该货运站每年可处理二百七十万吨货物。
国泰航空服务有限公司是国泰航空旗下的全资附属公司，在香港国际机场拥有及运营国泰航空货运站。该货运站每年可处理二百七十万吨货物。
国泰航空饮食服务 (香港) 有限公司 (「国泰航空饮食服务公司」) 是国泰航空的全资附属公司，运营香港主要的航空饮食设施，在香港为四十九家国际航空公司提供航空饮食服务。 该公司于二零二三年生产超过一千九百万份机餐及处理超过四万三千班航班。
国泰航空饮食服务 (香港) 有限公司 (「国泰航空饮食服务公司」) 是国泰航空的全资附属公司，运营香港主要的航空饮食设施，在香港为四十九家国际航空公司提供航空饮食服务。 该公司于二零二三年生产超过一千九百万份机餐及处理超过四万三千班航班。
Cebu Pacific Catering Services Inc. 的基地设于菲律宾宿雾，国泰航空饮食服务公司持有其四成股权。
Cebu Pacific Catering Services Inc. 的基地设于菲律宾宿雾，国泰航空饮食服务公司持有其四成股权。
华膳空厨股份有限公司是台湾中华航空公司的附属公司，太古公司持有其百分之二十二点零五股权。该公司的设施高度自动化，每日可制餐达三万份。
华膳空厨股份有限公司是台湾中华航空公司的附属公司，太古公司持有其百分之二十二点零五股权。该公司的设施高度自动化，每日可制餐达三万份。
国泰航空持有CLS Catering Services Limited三成股权。该公司在温哥华及多伦多运营两所航空饮食设施，以及在卡加利运营一所零售设施，全部均是与 LSG Lufthansa Service合伙经营的。两所航空饮食设施分别可制餐每日二万份及二万五千份。
国泰航空持有CLS Catering Services Limited三成股权。该公司在温哥华及多伦多运营两所航空饮食设施，以及在卡加利运营一所零售设施，全部均是与 LSG Lufthansa Service合伙经营的。两所航空饮食设施分别可制餐每日二万份及二万五千份。
香港机场地勤服务有限公司是国泰航空旗下的全资附属公司，在香港国际机场提供停机坪及地勤服务。该公司为国泰航空及香港快运等十九家航空公司提供地勤服务。
香港机场地勤服务有限公司是国泰航空旗下的全资附属公司，在香港国际机场提供停机坪及地勤服务。该公司为国泰航空及香港快运等十九家航空公司提供地勤服务。
华洁洗涤股份有限公司由太古公司(占四成半股权)及中华航空公司(占五成半股权)合资经营，其庞大的现代化设施邻近台北桃园国际机场，为迅速扩大的客户市场提供服务。该公司的客户包括国际航空公司、酒店和会所。
华洁洗涤股份有限公司由太古公司(占四成半股权)及中华航空公司(占五成半股权)合资经营，其庞大的现代化设施邻近台北桃园国际机场，为迅速扩大的客户市场提供服务。该公司的客户包括国际航空公司、酒店和会所。
成立于1950年，港机集团的总部设于香港。港机（香港）以香港国际机场为基地，提供一系列全面的服务，包括机身服务、航线服务、部件服务、发动机服务、航材技术管理、客改货、技术培训，以及AOG支援服务。
成立于1950年，港机集团的总部设于香港。港机（香港）以香港国际机场为基地，提供一系列全面的服务，包括机身服务、航线服务、部件服务、发动机服务、航材技术管理、客改货、技术培训，以及AOG支援服务。
HAECO ITM Limited (「港机航材技术管理公司」)是港机 (占七成股权) 与国泰航空 (占三成股权) 的合资公司。该公司的基地位于香港，提供有关飞机部件的航材技术管理。服务包括为国泰航空及其他航空公司提供供应链管理、集中航材管理、修理及大修、可靠性管理，以及全天候的飞机停航待修支援服务。
HAECO ITM Limited (「港机航材技术管理公司」)是港机 (占七成股权) 与国泰航空 (占三成股权) 的合资公司。该公司的基地位于香港，提供有关飞机部件的航材技术管理。服务包括为国泰航空及其他航空公司提供供应链管理、集中航材管理、修理及大修、可靠性管理，以及全天候的飞机停航待修支援服务。
Goodrich Asia-Pacific Limited 于香港从事碳质掣动片及轮毂整修业务，港机持有其四成九股权。
Goodrich Asia-Pacific Limited 于香港从事碳质掣动片及轮毂整修业务，港机持有其四成九股权。
香港航空发动机维修服务有限公司为香港特别行政区、中国内地、中东及其他地方的航空公司提供罗尔斯‧罗伊斯发动机及其部件的修理及大修服务。该公司由港机及罗尔斯‧罗伊斯公司各占五成股权合资经营。香港航空发动机维修服务公司位于将军澳，其先进设施设有亚洲其中一个最大型的测试间，能够测试推力达十三万磅的发动机。该设施每年可处理三百台发动机。
香港航空发动机维修服务有限公司为香港特别行政区、中国内地、中东及其他地方的航空公司提供罗尔斯‧罗伊斯发动机及其部件的修理及大修服务。该公司由港机及罗尔斯‧罗伊斯公司各占五成股权合资经营。香港航空发动机维修服务公司位于将军澳，其先进设施设有亚洲其中一个最大型的测试间，能够测试推力达十三万磅的发动机。该设施每年可处理三百台发动机。
厦门太古飞机工程有限公司 (「厦门太古」)由港机集团持有百分之五十八点五五股权，是亚太区主要的维修、修理及大修服务供应商。该公司于中国内地主要机场提供全面的机身服务，包括机身维修、改装、客舱改装、客机改装货机及外勤服务。
厦门太古提供一站式的维修、修理及大修服务，运营其自营的认证航空部件生产及测试设施。该公司并运营一个培训及执照考试中心，为亚太区的维修、修理及大修服务业提供所需的技术培训。
厦门太古飞机工程有限公司 (「厦门太古」)由港机集团持有百分之五十八点五五股权，是亚太区主要的维修、修理及大修服务供应商。该公司于中国内地主要机场提供全面的机身服务，包括机身维修、改装、客舱改装、客机改装货机及外勤服务。
厦门太古提供一站式的维修、修理及大修服务，运营其自营的认证航空部件生产及测试设施。该公司并运营一个培训及执照考试中心，为亚太区的维修、修理及大修服务业提供所需的技术培训。
上海太古飞机工程服务有限公司 (「上海太古」)由港机、厦门太古与上海外航服务公司合资经营，于上海及南京提供外勤服务。
上海太古飞机工程服务有限公司 (「上海太古」)由港机、厦门太古与上海外航服务公司合资经营，于上海及南京提供外勤服务。
山东太古飞机工程有限公司由港机及厦门太古分别持有三成及一成股权。该公司于中国内地山东省济南市为波音737型飞机、空中客车320型飞机、中国商飞919型飞机及其他常见的窄体支线喷射客机提供机身维修、客机改装货机、外勤服务及零件制造。
山东太古飞机工程有限公司由港机及厦门太古分别持有三成及一成股权。该公司于中国内地山东省济南市为波音737型飞机、空中客车320型飞机、中国商飞919型飞机及其他常见的窄体支线喷射客机提供机身维修、客机改装货机、外勤服务及零件制造。
四川飞机维修工程有限公司是由四川航空集团、四川海特、厦门太古及港机共同成立的企业，大股东为四川航空集团。该公司在成都双流国际机场及天府国际机场运营，是中国西南地区为主要的空中客车A320系列飞机提供飞机维修、修理及大修服务的供应商之一。
四川飞机维修工程有限公司是由四川航空集团、四川海特、厦门太古及港机共同成立的企业，大股东为四川航空集团。该公司在成都双流国际机场及天府国际机场运营，是中国西南地区为主要的空中客车A320系列飞机提供飞机维修、修理及大修服务的供应商之一。
太古部件维修 (厦门) 有限公司在厦门运营一所部件维修、修理及大修工场，专门维修空中客车及波音公司商用飞机系列的机上娱乐系统、液压系统、飞机疏散滑梯、机械零件、航电工具及气压系统。该公司配合港机集团在香港的部件工场，为全球航空公司客户提供全面的部件支持服务。该公司是港机集团旗下的全资附属公司。
太古部件维修 (厦门) 有限公司在厦门运营一所部件维修、修理及大修工场，专门维修空中客车及波音公司商用飞机系列的机上娱乐系统、液压系统、飞机疏散滑梯、机械零件、航电工具及气压系统。该公司配合港机集团在香港的部件工场，为全球航空公司客户提供全面的部件支持服务。该公司是港机集团旗下的全资附属公司。
厦门太古起落架维修服务有限公司 (「港机起落架服务」)由港机持有百分之八十六点三八股权，是中国内地获波音公司认可的起落架服务供应商。
厦门太古起落架维修服务有限公司 (「港机起落架服务」)由港机持有百分之八十六点三八股权，是中国内地获波音公司认可的起落架服务供应商。
晋江太古飞机复合材料有限公司(「港机复合材料服务」)为所有复杂复合材料提供工程方案，并在其位于中国内地福建省晋江市的设施为多种复合材料飞机结构提供客制化修理及大修方案。该公司的主要股东为港机及厦门太古。
晋江太古飞机复合材料有限公司(「港机复合材料服务」)为所有复杂复合材料提供工程方案，并在其位于中国内地福建省晋江市的设施为多种复合材料飞机结构提供客制化修理及大修方案。该公司的主要股东为港机及厦门太古。
厦门豪富太古宇航有限公司由厦门太古与Collins Aerospace合资经营，专门提供发动机燃料控制系统及作动系统的修理及大修服务。
厦门豪富太古宇航有限公司由厦门太古与Collins Aerospace合资经营，专门提供发动机燃料控制系统及作动系统的修理及大修服务。
厦门霍尼韦尔太古宇航有限公司由港机、厦门太古及 Honeywell International 合资经营，运营一所飞机部件修理及大修设施，所修理的部件包括液压、气动、航电、辅助动力装置及其他航空设备。
厦门霍尼韦尔太古宇航有限公司由港机、厦门太古及 Honeywell International 合资经营，运营一所飞机部件修理及大修设施，所修理的部件包括液压、气动、航电、辅助动力装置及其他航空设备。
厦门太古发动机服务有限公司(「港机发动机服务(厦门)」) 专门从事通用电气GE90型系列航空发动机及CF34-10A航空发动机大修、修理及测试业务。(计划于二零二四年投入服务)。该公司是获通用航空授权的GE90TM服务供应商、GE90卓越中心，并且是 GE90通用电气品牌服务协议的亚洲区唯一持有者。
二零二二年，港机发动机服务(厦门)亦获授权成为CF34-10A发动机服务供应商及CF34-10A通用电气品牌服务协议的大中华唯一持有者。该公司由港机集团持有大多数股权 (百分之六十七点五八)，而厦门太古及国泰航空则分别持有其百分之九点零一及百分之九股权。
厦门太古发动机服务有限公司(「港机发动机服务(厦门)」) 专门从事通用电气GE90型系列航空发动机及CF34-10A航空发动机大修、修理及测试业务。(计划于二零二四年投入服务)。该公司是获通用航空授权的GE90TM服务供应商、GE90卓越中心，并且是 GE90通用电气品牌服务协议的亚洲区唯一持有者。
二零二二年，港机发动机服务(厦门)亦获授权成为CF34-10A发动机服务供应商及CF34-10A通用电气品牌服务协议的大中华唯一持有者。该公司由港机集团持有大多数股权 (百分之六十七点五八)，而厦门太古及国泰航空则分别持有其百分之九点零一及百分之九股权。
