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太古酒店宣布将于今年下半年开设三间新餐厅，包括位于太古坊的PUBLIC 和 Ground PUBLIC，以及位于太古广场的The Continental。
位于太古坊内港岛东中心地下大堂的Ground PUBLIC将于今年七月开始营业，在办公时间内供应咖啡、饮品和外卖；而三十七楼的PUBLIC于九月开业，提供全面餐饮服务，为上班人士及附近居民提供多元化的选择。PUBLIC将有堂食区和自助区，其广泛的菜单包括西式和亚洲菜肴，菜单定期更新。
The Continental将于十月在太古广场开幕。餐厅的室内设计由国际著名建筑师事务所David Collins Studio负责，他们曾担任伦敦著名餐厅The Wolseley、The Delaunay，以及在美国迈阿密 Scarpetta背后的设计团队。新餐厅坐落于由Thomas Heatherwick设计，位于太古广场四楼平台的独立单元内，他的著名作品包括伦敦的新式巴士、奥林匹克圣火，以及太古广场优化工程。
The Continental的菜单灵感来自欧洲的华丽咖啡馆。菜式选择繁多，包括丰富的欧洲经典菜肴，从早午晚三餐至深夜，供应饮品及小食。
这三个独立的餐厅由新成立的Swire Hotels Concepts拥有及管理，旗下餐厅包括去年11月成功开业，位于太古坊海湾街的法式小餐馆Plat du Jour。
餐厅将秉承太古酒店可持续发展原则：从可持续发展的来源采购，并尽量使用本地优质食材。
太古酒店（Swire Hotels）
太古酒店的成立，是为进一步于香港丶中国内地及英国拓展酒店业务，建立及管理一系列都会风尚酒店，并向追求个性丶品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。
继北京的瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，位于成都的博舍将于2014年第4季度开业。
此外，太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的休闲式酒店，设有345间客房。位于北京将台区颐堤港的北京东隅设有369间客房，并已于2012年9月开业。设有263间客房及89间服务式住宅的迈阿密东隅将于2015年第4季度于Brickell City Centre开业。
太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的全新酒店系列。 该系列设计时尚丶灵感源自酒店所在地的本土特色。首间酒店The Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，在2010年正式登场。而第二间酒店The Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，于2012年6月开业。